Francia vista desde Montmeló

30/11/2009

La quiche lorraine

Filed under: Gastronomía — petitefourmi @ 23:53

He elegido el Quiche Lorraine porqué me ha llamado la atención su nombre i cuando empecé a informarme i vi la receta pensé que se parecía mucho a la pizza y como es un plato que me gusta mucho, me resultó interesante hacer el artículo sobre esta receta.

Aquí en vez de comer Quiche Lorraine se comen otros platos semejantes como la pizza o la empanada i normalmente se preparan como comidas rápidas o también se usa de alimento en las fiestas. Supongo que para vosotros la Quiche es también un plato fácil de cocinar y muy bueno.

ORIGEN:

La palabra quiche se deriva del vocablo Küchen en el dialecto lorenés, hablado en la región de Lorena, en el noreste de Francia. Este término deriva a su vez del alemán Kuchen (pastel).

El quiche lorraine (originario de la región de Lorena, Francia) es conocido como la receta original de la que proceden todas las demás variantes de quiche. La palabra aparece por primera vez en Nancy, capital de Lorena, en 1605. En un principio, el relleno se componía sólo de huevos y crema de leche o nata. En el siglo XIX, se le añadieron las pequeñas tiras de beicon que caracterizan el quiche lorraine de hoy en día.

Preguntas:

– ¿Es el “Quiche Lorraine” vuestro plato favorito?

– ¿Sabéis cocinarlo? ¿La cocináis vosotros?

Gerard

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McDonald’s

Filed under: Gastronomía — petitefourmi @ 23:05

Hemos leído que en Francia están abriendo nuevos McDonald’s mientras que en otros lugares los están cerrando.

¿Coméis normalmente en sitios de comida rápida? Nosotros tenemos curiosidad por saber si coméis comida rápida en Francia.

¿Estáis de acurdo en que se abra un McDonald’s en el museo del Louvre? Hablan de este tema en este artículo:

http://www.bbc.co.uk/mundo/economia/2009/10/091010_2155_mcdonalds_lf.shtml

También creemos que en Francia hay muchas tiendas donde venden hot dogs, patatas fritas y cosas por el estilo. ¿Es eso cierto?

¡Un cordial saludo!

Nestor, José Manuel, Adri

Los postres

Filed under: Gastronomía — petitefourmi @ 20:41

Nosotros creemos que los postres franceses son una delicia y algunos los pudimos disfrutar durante nuestro viaje a Francia.

Una de esas recetas deliciosas de Francia es el Biscuit Glacé al café. Pero también lo podemos disfrutar en casa, debido a que es muy fácil de preparar. Es un postre en el que se utilizan ingredientes tan sencillos como leche, claras de huevo, azúcar, café tostado, yemas de huevo, entre otros. El resultado es realmente delicioso, debido al toque especial que le da el café. En Francia es muy habitual encontrarnos con estos postres en los restaurantes de prestigio, heladerías y demás lugares.

-¿Qué postres os gustan más de Francia?

-¿Creéis que los postres franceses son los más buenos del mundo?

David, Oscar y Jaume.

LA FONDUE

Filed under: Gastronomía — petitefourmi @ 00:38

He querido hacer el artículo de la fondue porque era el plato que más conocía y que me hacía más ilusión. La fondue, aquí en España, se come generalmente cuando queda un grupo de amigos y se hace una fondue. A veces es de queso o a veces de carne. Por lo tanto, este plato, aquí, solo se come en días excepcionales.

Preguntas: ¿En Francia, la fondue se come en días laborables o solo en días de fiesta? ¿Solo coméis fondue de queso, o también de carne?

Origen: Plato suizo que tiene su origen en la duras condiciones de la montaña alpina y del aislamiento de la nieve y las condiciones extremas derivadas del frío. El queso fundido al fuego y el pan duro se convierten en elementos básicos de supervivencia de las poblaciones aisladas de montaña.

Ingredientes:

.400 gramos de queso gruyere rallado .
.200 gramos de queso emmental rallado .
.1 diente de
Ajo partido en dos .
.1 cucharada de
Mantequilla .
.1 copa de
Vino blanco semiseco .
.1 cucharadita de jugo de
Limón .
.2 cucharaditas razas de fécula de maíz .
.1 copita de
Kirsch .
.
Pimienta molida al gusto .
.Nuez moscada molida al gusto .
.Pan en cuadritos

Receta:

Frote el interior de la marmita con las mitades de ajo.Mezcle los dos quesos y póngalos en la marmita colocada en la estufa; añada el vino blanco, el jugo de limón y la fécula de maíz.Caliente todo hasta formar una masa consistente; remueva constantemente con una cuchara haciendo ochos; agregue el kirsch y condimente con la pimienta y la nuez moscada.Después de una breve cocción y habiendo obtenido una masa homogénea, traslade la marmita al hornillo encendido sobre la mesa, para que permanezca en constante y lenta cocción.

Joan

26/11/2009

¿Qué desayunan los franceses?

Filed under: Gastronomía — petitefourmi @ 23:23

Nosotros creemos que los franceses desayunan mucha bollería industrial, pero lo mas típico es pan con mermelada, acompañado de un café con leche, café solo, chocolate caliente y ocasionalmente un zumo i piezas de fruta. Antiguamente los fines de semana solían desayunar bollería industrial pero ahora se desayuna bollería todos los días.

23/11/2009

La comida rápida francesa

Filed under: Gastronomía — petitefourmi @ 17:21

Nosotras tenemos curiosidad por saber si hay establecimientos de comida rápida en Francia.

Hemos buscado un poco en Internet para ver si encontrábamos algo.

De allí hemos sacado estos establecimientos:

Happy Pasta, esta situado en 12, rue de la clef en París. Happy Pasta es una pequeña tienda que ofrece pasta y también hamburguesas, donde por sólo cinco euros se puede comer pasta bastante buena con suplemento de parmesano.

El Entre 2, esta situado en 33, Quai Gabut en La Rochelle. El Entre 2 es una especie de bocadilleria, un restaurante de comida rápida. Hay bocadillos fríos y paninis a 4.00 €, americanos, pizzas … También hay patatas fritas, panqueques, gofres, ensaladas a 5,00.

Subway esta situado en 3 Place Richebe en Lille. El Subway es una excelente alternativa a los MacDonald’s. Por el mismo precio, es una comida que llena el estómago durante mucho tiempo y se puede elegir exactamente lo que quiere comer – para no mencionar que el ambiente es más relajado.

Francesca, esta situado en 161 rue St Jacques en París. Francesca es un pequeño establecimiento de comida rápida que se encuentra en la calle Saint-Jacques en el quinto distrito de París. Ofrece varios tipos de pastas, con una docena de opciones de salsas.

Si vosotros conocéis otros lugares de comida rápida, dejárnoslos en el blog.

Adiós, besos!

Laia y Montse.

¿COMIDA RAPIDA O TRADICIONAL?

Filed under: Gastronomía — petitefourmi @ 17:15

Nosotras tenemos una pregunta para vosotros:

¿Vosotros, qué acostumáis a comer, comida rapida o tradicional? Si es tradicional decirnos alguna receta para que podamos hacerla, y si es rápida, dónde vais a comer?

Nosotras tenemos la idea de que vosotros desayunáis un vaso de leche con un croissant,  para comer, os coméis una ensalada y tortilla y para cenar un poco de pasta.

Ahora queremos vuestra opinión.  ¿Hemos acertado?

Carla, Naomi y Georgina

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